【全自动炒料机】|全自动炒料机厂家|炒锅可以炒什么物料|恒创机械详细介绍

想延长炒货的保质期，建议你可以这么做

   坚果炒货行业对炒料机的质量精益求精，控制精准的温度可以***炒货的质量。每一次炒制色泽、含水度都***一致，***产品的口感达到炒货质量的统一标准。人力资源的紧张，使得炒货机操作更简便、快速。总的来说炒货机将向智能化，环保、节能、省时、精准温度、炒货范围广、操作简便的方向发展。但是长久以来坚果炒货类食品（特别葵花籽、花生制品）过氧化值超标问题已成为全行业不可幸免的事实。那如何使葵花籽等炒货食品能达到8-10个月甚至***的保质期，恒创机械建议你可以这么做:

(1)原料的筛选：采购原料要选择优良的品种，采购时特别注意原料干湿度，一般不能超于10%，湿度超标的瓜子、花生储存时易产生霉变。

 (2)原料存放的环境：仓库应保持通风、干爽、阴凉，一般原料储藏温度应控制25℃以下，相对湿度控制75%以下，定期对原料质量进行检查，防止原料在储藏过程中发生氧化或霉变。

 (3)加工工艺：在工艺可行条件下，尽量采用低温烘干工艺(温度一般在80—130℃之间)，由于低温烘干工艺对瓜子自身所含抗氧化物质破坏较少，因此保质期要比炒制瓜子长。

 (4)包装袋应选透氧率低，隔光的材料，内复膜建议选镀铝膜，这样可以延长产品的保质期。

 (5)添加抗氧化剂：在煮制调味工艺中，按煮制水量计，添加0.02—0.05%坚果炒货抗氧化剂。该抗氧化剂能将瓜子的货架寿命延长至2—4倍，每处理1公斤瓜子，成本仅增加几分钱。

 (6)坚果炒货抗氧化剂配合脱氧剂应用：一方面脱氧剂能将包装中的氧气浓度降低，另一方面抗氧化剂能有效抑制包装中残余的氧气对瓜子的氧化，发挥更好的抗氧化效果。

恒创炒料机（炒货机）服务：

售 前：

（1）根据客户的需要，指导客户配置适用的设备型号。

（2）提供设备清单、设备布局图、土建基础图、设备安装图等有关技术资料供参考。

（3）可以 根据客户的特殊要求，设计制造产品。

（4）免费派工程技术人员到用户现场指导用户规划场地、设计安装流程和方案供参考。

售 中：

（1） 严格按照有关技术标准生产。

（2） 按设备试机有关规定试机。

（3） 产品出厂前的严格检验。

（4） 依照合同及时组织发货

售 后：

（1）免费指派专门的售后服务人员，到达现场指导客户安装调试，试运行，现场培训操作人员。

（2）设备实行三包，保修期一年（正常磨损、易损件及操 作不当造成的部件损坏除外）国内客户在质保期内如设备出现故障，我公司***在接到 用户电话后及时到达现场，排除故障，保障用户的正常生产。我们信奉：优质的产品加上完善的服务才能帮您实现既定目标。您的成功就是我们的成功，愿我们的合作双赢，共同发展。

原来市面上卖的瓜子是用炒料机炒制出来的

   一天中闲的时候只要家里有瓜子，总要嗑上那么一会儿。像超市里面的瓜子各种口味的都有，吃着蛮好吃的，一直不知道这么好吃的瓜子是怎么加工出来的。前两天考察生意，巩义恒创机械的技术人员教了我用炒货机炒瓜子的步骤，还别说，炒制出来的色泽看着好看，吃着也好吃。我记得巩义恒创机械设备有限公司技术人员是这么教我炒制瓜子的。

   1、选料：选取无霉烂变质、无虫咬和大小较均匀的瓜子。

   2、配料：以煮10千克瓜子为例，用大料、桂皮、茴香各200克花椒30克，盐 600克，糖精、味精各20克，装入布袋内封好，放入开水锅里煮。

   3、蒸煮：当开水锅里煮出味时再放入瓜子，盖上易透气的织布。蒸煮时火要均 匀，勤翻动，以不烧干水为宜，蒸煮1－2小时可捞起。再重新倒入新瓜子按以上方法可重复进行6次，配料即全部用完（但二锅开始加用糖精、味精、盐，均按一锅的配方加煮。其他配料不变）。

   4、炒干脱皮：将蒸煮好的瓜子放入旋转式炒货机里炒干，脱去瓜子表面黑皮，温度适中，火要小并均匀，约一个半小时即可出机。