人手不用太多
擀面皮店尤其适合下岗职工，20平方米左右的小店，3个人干着比较好，如果手脚麻利的话，两个人也能撑下来。擀面皮可以在下午1点以后生意清淡的时候做，不会耽误正常的生意。另外，还要随着季节的改变改变经营品种，夏天主要以擀面皮为主，到了冬天，凉调擀面皮不再适应人的胃口了，就经营砂锅面皮、砂锅米线和砂锅麻辣粉，这样，热天和冷天各有特色，互相补充，就能***全年的利润。
小本生意的创业投资是近几年风行起来的，市面上小本投资五花八门。其实，小本投资莫过于投资到小吃行业，无需过多的成本投入，也不用商品的囤积，现做现卖。恒创凉皮机一直深受创业投资者的好评，相信很多人都听过这个品牌的食品机械。凉皮机制作出来的凉皮与手工制作的凉皮并无多大差异，这也正是投资者看好的地方，生产的凉皮口感润滑，比手工的更加透滑。凉皮机实现了高效省事，较以往节省了40%的费用，制作速度更是手工制作的3—10倍，即使再多的生意，也能满足顾客的需求，是投资者的***。
全自动凉皮机技术***，简单易学：凉皮机生产厂家开发研制的多种河粉、凉皮生产配方，口味丰富，可满足东西南北各地市场需求，所有配方无化学添加剂，安全卫生，原料普遍易购，价格低廉。刷油系统采用滴刷滚涂工艺涂抹食用油，油膜厚度十分均匀，且用油极少，用油量只有普通河粉机的七分之一。
全自动凉皮机一机多用，产品不愁销：可生产河粉、肠粉、凉皮、面皮、米皮、粉皮、大拉皮、豆丝、豆皮等多种产品并且产品厚薄宽窄可以任意调节。，其产品筋道有弹性，口感好。
